Unerlässliche Grundlagen für deinen Koch- und Backerfolg.
- Der Mengenbedarf – Wieviel muss ich kochen?
Man lädt Freunde zum Essen ein, kreiert ein tolles Menü und steht dann vor dem Problem des Mengenbedarfs. Wieviel muss ich eigentlich kochen?
- Mis en Place – die Vorbereitung
Mis en Place – die Vorbereitung – ist das A und O für eine gelungene Ausführung.