Seit Jahrtausenden werden Brot und Brötchen gebacken, es sind die Nahrungsmittel schlechthin. Es gibt unzählige Rezepte dazu. Ob herzhaft, süß, mediterran oder experimentell – hier entsteht eine Sammlung der besten Brotrezepte mit allerlei Tipps dazu.
- Burger Buns mit Biertreber
Hier gehts um Burger Buns, die mit Biertreber verfeinert wurden. Doch was ist Biertreber? Erfahre mehr dazu.
- Frühstückshörnchen – so fängt der Tag gut an
Wahrscheinlich kennst du die Frühstückshörnchen aus der Dose. Allerdings hat mir ein Blick auf die Inhaltsstoffe und der mit jeder Dose verursachte Verbundmüll aus Papier, Kunststoff und Aluminium, Sorge bereitet.
- Sauerteig – Die Basis eines guten Brotes
Brotbackwaren kannst Du auf zwei Arten herstellen: entweder mit Hefe als Treibmittel, oder mit Sauerteig. Willst du nur mit Hefe …