Brotgewürz

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Gewürzmischung aus Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander. Passt sehr gut zu Roggensauerteigbroten. Gibt es als fertige Mischung zu kaufen, du kannst es aber auch selbst mischen:

  • 40% Kümmelsamen
  • 24% Koriandersamen
  • 24% Fenchelsamen
  • 12% Sternanis

Alle Zutaten in einem Mörser zerstoßen oder in der Gewürzmühle mahlen.

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