Gewürzmischung aus Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander. Passt sehr gut zu Roggensauerteigbroten. Gibt es als fertige Mischung zu kaufen, du kannst es aber auch selbst mischen:
- 40% Kümmelsamen
- 24% Koriandersamen
- 24% Fenchelsamen
- 12% Sternanis
Alle Zutaten in einem Mörser zerstoßen oder in der Gewürzmühle mahlen.
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